坚实防控创新自救——安徽天鹅湖大酒店战“疫”记

受新冠肺炎疫情影响，酒店全行业均受到不小冲击，“微客情、少收入”成为业界共性难题。在考验面前，作为国有五星级酒店，安徽天鹅湖大酒店牢记初心使命、勇于担当作为，打响了一场疫情防控与经营自救的战斗。

面对严峻疫情形势，1月23日，安徽天鹅湖大酒店成立了应对疫情工作领导小组。截至2月24日，召开五次专题会议，发布六份文件通知，对疫情防控工作进行适时调整、细化部署：一是发挥关键作用，进行轮值排班。设置监控客服、工程消杀、员工餐厅岗三个值班点，将全体党员干部下沉到一线，由店领导带队，进行每日分岗轮值排班。二是加强工作调度，实行动态管理。用足用好视频会议、微信群等远程办公工具，所有值班点发现问题第一时间上报群内，立即予以解决落实。同时，实行工作日结日报制，并就次日工作进行统一分配、分头认领。三是落实防控要求，从严从细管理。在加强员工管理方面，常态化执行员工健康状态检测日报制，优先安排还休、补休、调休和年休假，并以微信群为载体，外请培训机构，对员工进行疫情知识和业务技能两个维度的业务培训；在加强值班管理方面，到店人员均严格履行测温、登记手续，非当班人员进店一律采取报批制度，值班人员工作餐均按照分餐要求，配送到相应岗位；在加强卫生管理方面，设置废弃口罩专用垃圾桶，开展店内卫生集中整治，有计划地对全店各处进行防疫消杀。同时，还安排专人跟办落实防疫物资的供应保障。

全力做好疫情防控工作的同时，安徽天鹅湖大酒店创新求变、主动自救。2月9日以来，大酒店试行“两个中心、三个星级开拓事业部”制，即以市场与研发中心为龙头，管家、厨师（金天鹅外卖）、工程师（物业）三个星级开拓事业部为网格，采供中心、稽查中心为末端，最大限度弥补营收空缺、最快速度扭转经营态势。其中，市场与研发中心、厨师（金天鹅外卖）星级开拓事业部通力配合、先行一步，围绕疫情期间的消费需求，迅速拟定三款健康外卖套餐，并陆续推出卤菜、净菜、点心等美食产品。短短十天，就售卖各类外卖产品近300份，取得营收两万余元。自2月12日起，大酒店开始承接“安徽省新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会”，迄今共圆满完成12场发布会的接待保障任务，得到与会领导及记者的高度赞扬。

“最吃劲的关键阶段”容不得半点松劲——安徽天鹅湖大酒店将以更坚定的信心、更顽强的意志和更主动的措施,凝心聚力抓防控、全力谋求新发展！