绩溪上庄 | 胡适故里竟然这么美！

绩溪上庄是粉墙黛瓦马头墙，与青山绿水形成的美妙组合，是皖南古村落中的一颗明珠。上庄村之名，因人而出名。胡适、胡开文、汪静之、曹诚英，以及一代代徽商前赴后继，走南闯北，行遍天下。上庄又称八都，清时称上川，上庄村名的由来是相对于附近同属于“明经胡”的下庄(宅坦)而言。

据说曾经有一位先辈是从下庄外迁的胡姓后裔，回乡寻根问祖最后在宅坦续上了家谱。1941年因胡适而一度改名“适之村”，但是不久又恢复上庄原名。从远处看，一堵堵翘角的白墙，被灰色的小瓦勾勒出一幢幢民居的轮廓，像一幅幅酣畅淋漓的水墨画，又像一幅幅高调处理的艺术照片。人在山中走, 如在画中行。

“万峰回抱水环带”，中心是一片开阔盆地，四周环列着10座千米以上的山峰，像手掌一样将上庄如明珠般托在手心。一条清澈见底的常溪河，从村边缓缓流过，滋润着上庄的土地。竹杆峰前，山萦水聚：杨林桥旁，棋布星罗，写出了上庄美丽的真谛。

胡适故居就在这个古村里，是胡适父亲胡铁花于清光绪年间建造。呈现两进一楼通转式结构，院内形成一个“回”字，院中正对着胡适的雕像。胡适居住的祖屋家什依旧摆放随意，它们的存在，不经意间流露出了历史的重量。这里是胡适启蒙的地方，也是他娶亲的地方。胡适从村庄的私塾一路读到了哥伦比亚大学。这里虽不是他生活最长久的地方，但却是对他影响深远的地方。

与胡适同为上庄人的胡天注，是清代乾隆年间的制墨大师。胡天注原本只是一名普通的制墨商人，制墨供给当时的南京贡院考生，因受到众考生的喜欢，所以在民间广为流传，至此名声大振。如今，故人散去，古老的庭院已深深睡去。老旧的门环上锁，似乎不愿将这百年的沉寂打破。弯弯曲曲的石板路，将您引向村子的最深处。

在上庄，“一品锅”不得不尝。新文化运动先驱、著名学者胡适在宴请宾客时，时常将上庄的一品锅作为招待宾客甚至外宾的必上菜肴。梁实秋散文中对“一品锅”的描述最到位：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极。”悄悄告诉您，吃胡适一品锅，绩溪一品锅庄酒店最是好去处。除了色香味俱全的胡适一品锅，还有更多美食等您亲自来解锁。