绩溪文学小镇所在地绩溪上庄是徽文化重要发源地之一。走进上庄，一堵堵翘角的白墙，一幢幢灰色小瓦勾勒的民居宛如一幅酣畅淋漓的水墨画，令人着迷。

绩溪上庄有着深厚的文化底蕴，也有着时间长河沉淀下来的当地特色风味。其中，最有特色的当属胡适一品锅。寒冷的冬日，滚烫着的胡适一品锅，将关于绩溪的记忆都变得热气腾腾。

胡适一品锅

在绩溪，每逢四时八节、婚丧喜庆、过年......都时兴“吃锅”。这说的就是胡适一品锅。

相传，胡适一品锅缘起于清朝乾隆间皇上微服出行，在农家尝到此菜肴，赐名一品锅。此后，著名学者胡适常以一品锅款待他的朋友甚至外宾，使得该菜更加声名远播。

胡适一品锅色泽鲜艳、荤素俱备，口味咸鲜微辣，鲜嫩可口。著名学者梁实秋曾在散文中对“一品锅”进行细致的描述：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极。”

吃胡适一品锅，要一层一层地往下吃，每一层都有不同的惊喜。寒冷的冬天，架上一口热乎乎的胡适一品锅，越吃越香。亲友相聚，边吃边聊，惬意温馨的情趣，静静弥漫在空气之中。

 吃正宗胡适一品锅，就来绩溪一品锅庄酒店！“人间烟火味，最抚凡人心。”除了色香味俱全的胡适一品锅，这里还有更多传统美味徽菜。绩溪挞馃入口芳香、硬软适中；绩溪臭鳜鱼肉质鲜嫩、风味独特；毛豆腐鲜醇爽口，清香开胃；水馅包入口鲜香、汁水四溢.....各式绩溪美食，满足您味蕾的多样需求。

绩溪文学小镇

绩溪文学小镇以徽菜文化、胡适文学为核心，以山水林田、古镇古村为基底，与生态旅游深度融合，通过文学创作激活创意引擎，以文学创意赋能旅游产业。

以“文学+旅游”为主线，以“文化上庄，胡适故里”为主题，深度挖掘上庄及周边文化旅游资源，打造集文学创作、研学旅行、徽文化展示、徽菜美食、徽州风情民宿、特色文创产品销售、游客集散于一体的综合性文化旅游度假区。